|
Ciabatta Met Pesto-ricotta En Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 ciabatta′s (brood)
1 bakje verse pesto (100 g)
1 bakje ricotta (kaas, 250 g
2 eetlepels olijfolie
4 (dunne/platte) biefstukken
1 zak gemengde sla (200 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Grill voorverwarmen op hoogste stand. Ciabatta′s in lengte doorsnijden en helften halveren. Pesto en ricotta in schaaltje door elkaar roeren. Ciabattahelften met ricottamengsel insmeren en 3 a 5 minuten onder hete grill leggen. In grote koekenpan olie verhitten en biefstukken in 2 a 3 minuten bakken, halverwege keren. Vlees direct uit pan nemen en bestrooien met zout. Op vier borden elk 1 ciabattahelft leggen. Salade over brood verdelen. Vlees erop leggen en afdekken met andere helften.
|
|
|